ニホンミツバチ飼育の醍醐味！自家製のハチミツをいただく♪【2021採蜜総集編】

この動画で見れるもの

• ハチミツ採取の実際の作業 — ニホンミツバチの巣箱からハチミツを採る一連の流れ
• 養蜂初心者の採蜜体験 — 初めてのハチミツ採取に挑戦する様子
• 固まったハチミツの処理 — 結晶化した大量のハチミツを溶かす方法
• 自家製ハチミツの魅力 — ニホンミツバチのハチミツならではの味わい

動画の内容

2021年のハチミツ採取をテーマにした総集編です。

ニホンミツバチの飼育で多くの方が楽しみにしているのが、ハチミツの収穫です。ニホンミツバチのハチミツは百花蜜と呼ばれ、さまざまな花の蜜が混ざった独特の風味があります。セイヨウミツバチのように遠心分離機は使わず、巣を切り取って蜜を絞る方法で採取します。

動画では、ミツバチが貯めたハチミツを採取する作業の様子に加え、養蜂初心者が初めての採蜜に挑戦する様子や、結晶化して固まったハチミツを溶かす作業も収録しています。ニホンミツバチの飼育を始めてみたい方にとって、採蜜の楽しさが伝わる内容です。

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採蜜方法

ニホンミツバチの採蜜時期は主に夏から秋。重箱式巣箱の最上段を切り離し、たれ蜜と圧搾でハチミツを収穫する方法を動画付きで解説します。

ハチミツの保存方法

自家製ハチミツは糖度が低いと発酵することがあります。糖度79度以上で発酵を防げます。結晶化は品質劣化ではなく自然現象。湯煎で溶かす際は45度以下がおすすめです。

よくある質問