ニホンミツバチの採蜜　完全版　Part4　はちみつの圧搾

この動画で見れるもの

• はちみつの圧搾 — 専用の絞り器を使って巣板からはちみつを搾り出す工程
• 圧搾の道具 — はちみつを効率よく搾るための器具
• 搾りたてのはちみつ — 圧搾されて出てくるはちみつの様子

動画の内容

ニホンミツバチの重箱式巣箱での採蜜の様子を、ほとんどカットのない映像で紹介するシリーズのPart4（最終回）です。この動画では、巣板からはちみつを圧搾して取り出す工程を見ることができます。

ニホンミツバチのはちみつは、セイヨウミツバチのように遠心分離機で採取することができません。巣板ごと取り出し、潰してはちみつを搾り出す方法が基本です。この動画では専用の絞り器を使っていますが、動画の説明にもあるとおり、これから飼育を始める方には絞り器は不要で、手や台所にある道具でも十分に搾ることができます。

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採蜜方法

ニホンミツバチの採蜜時期は主に夏から秋。重箱式巣箱の最上段を切り離し、たれ蜜と圧搾でハチミツを収穫する方法を動画付きで解説します。

ハチミツの保存方法

自家製ハチミツは糖度が低いと発酵することがあります。糖度79度以上で発酵を防げます。結晶化は品質劣化ではなく自然現象。湯煎で溶かす際は45度以下がおすすめです。

よくある質問