群れが少ないうちは手やキッチン用品を使って搾るのがおすすめです。群れが増えて量が多くなったら、作業効率のために圧搾機を検討してもよいでしょう。  ニホンミツバチの養蜂では、巣を押しつぶしてハチミツを絞り出す方法が一般的です。遠心分離機でグルグル回すイメージがあるかもしれませんが、それはセイヨウミツバチ用の方法です。

手で搾る方法

最もシンプルなのが、手で搾る方法です。

ハチミツが詰まった巣をナイロンメッシュ（台所用の水切りネットでOK）で包み、手でギュッと搾ります。特別な道具は不要で、家庭にあるもので十分対応できます。

群れが 1〜2 群程度なら、この方法で十分です。

圧搾機を使う方法

群れが増えて採蜜量が多くなると、手で搾るのは大変になってきます。そんなときは圧搾機（プレス機）を使う方法もあります。

弊社で使っているのは「圧縮製蝋器」という、本来は蜜蝋を作るためのプレス機です。ステンレス製で 10 万円近くする高価なものですが、一度に大量のハチミツを効率よく搾ることができます。

趣味の養蜂で数群を飼う程度なら、圧搾機がなくても困ることはありません。群れが 5〜10 群以上に増えてから検討すれば十分です。

関連情報

 重箱式巣箱の採蜜方法について、詳しくはこちらをご覧ください。

採蜜方法

ニホンミツバチの採蜜時期は主に夏から秋。重箱式巣箱の最上段を切り離し、たれ蜜と圧搾でハチミツを収穫する方法を動画付きで解説します。