師匠が栽培している原木椎茸の菌打ち作業をお手伝いした動画です。原木に穴を開けて椎茸の菌を植え付ける作業の様子を紹介しています。
無農薬の柚子を使って自家製柚子ピールを作る動画です。前回は細切りで大変だったため、今回は輪切りにして手軽に仕上げています。