2023年6月、巣が大きく成長したニホンミツバチの群からハチミツを採取する様子を撮影。重箱式巣箱の上段を切り離し、蜜が詰まった巣を取り出す一連の作業を紹介しています。
飼育歴25年のベテラン養蜂家（師匠）が、重箱式巣箱からハチミツを採取する様子を密着取材。巣箱の移動のために採蜜を行い、スクレーパーやワイヤーで重箱を切り離す作業の一部始終を紹介しています。
バリ島でハリナシミツバチを飼育するファームを訪問し、採蜜を体験。ニホンミツバチとは異なる独特の巣と、黒酢のように酸っぱいハチミツ、そして刺さないが噛みつく蜂に囲まれる体験を紹介します。
大晦日に冬の採蜜に挑戦した記録。寒さで神経質になったミツバチが激しく威嚇するなか、悪戦苦闘しながらハチミツを収穫します。冬の採蜜がなぜ難しいのか、実際の様子が伝わる動画です。
